切菜的菜板用木质的好还是塑料的好?区别在哪

更新时间:2020-05-22 08:13  
 

  其实木质菜板与塑料菜板,应该说可有千秋,木质菜板用久了,会起木屑,我自己觉得塑料菜板会相对copy更好用,我家的塑料菜板用了2年多了百,更新的一样,干净、卫生,如果担心有害成分的话,一般选用有国家认可的食品级塑料的生产厂商,就不会有所谓的有毒有害的问题,因为都是用的环保材料,我之前就是在网页链接这里买的,你可以参考度一下。。。

  2013-07-22据研究表明,接种在木质切菜板上的沙门氏病来菌、里斯忒菌、大肠埃希氏菌等菌类自在3分钟内死亡率达99.9%,而在同样条件下,接百种在塑料菜板上的细菌却无一死亡。研究人员度将已接种的细菌和切菜板放到高湿及室温条件下过夜,第二天发现,塑料板上知细菌明显增多,而木板上则没有细菌成活。所以,应该使用硬木作切菜板。道匿名用户

  2013-07-22市场上有竹菜板,应该不错常用木质菜板有害健康

  切熟食时,许多家庭习惯用传统的木菜板,也有很多年轻人青睐塑料菜板。其实,往嘴里送的熟食是“病从口入”的关口,木菜板容易掉屑,篮球推荐而塑料菜板则滋生细菌。时下,市场上有了竹菜板,它不仅轻便、光洁,还有抑菌的功能。

  “相对于木菜板、塑料菜板而言,竹菜板更安全。”人民大会堂高级营养配餐员陈林生介绍,传统沿用的木菜板并不安全,如用乌柏木制作的菜板,因乌柏木中含有有毒物质,用它切熟食会污染菜肴,容易引起呕吐、腹痛、头昏等症状。还有一些木质比较疏松的菜板,表面容易产生刀痕,清洁不彻底的话,很容易藏污纳垢,滋生细菌,污染食物。虽然塑料菜板美观、轻便,但如果不干燥,细菌就很容易繁殖,也不适合用来切熟食。 而竹菜板经高温高压处理,具有不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好等优点,使用起来轻便、卫生、气味清香。从中医角度看,竹子属于甘淡、寒性,具有一定的抑制细菌繁殖作用。所以,切熟食时,竹菜板是比较理想的选择。 在选购竹菜板时,不要买那种颜色特别白的,最好先闻一下菜板的气味,如果有股酸酸的味道,很可能是用硫磺熏7a64e78988e69d2蒸漂白过的,或是粘合的,而粘合的胶水中含有害的物质。最好选择无胶水粘合的,即完全采取用螺栓紧固工艺或竹签连接加固的竹菜板。 即使是用竹菜板每天切完菜后,也最好给菜板消消毒,可以采用以下方法:洗烫法,用硬刷和清水刷洗菜板,再用沸水烫一下,放在阳光下晾晒,不给细菌以栖息之地;刮板浸盐法,每次使用菜板之后,刮去表面的食物残渣、余汁,用清水刷洗,能防止菜板干裂。需要注意的是,如果是用胶水粘合的竹菜板,最好不要放在热水中煮,以免菜板裂开已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论收起匿名用户


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