菜板种类繁多 教你日常消毒菜板的小窍门

更新时间:2019-11-26 09:01  
 

  菜板是厨房用具中绝对不能少的一种,而菜板的种类有很多,分别都有哪些不同之处呢?在这里,小编要提醒大家,清洗菜板是件重要的事情,如果清洗不够干净,就会直接影响到我们的饮食卫生。

  木质菜板。木质菜板包括柳木板、松木板、榆木板等,其材质较厚,韧度强,适合剁肉或切割坚硬的食物。但木质菜板一般质量较重,不易清洗,且吸水性强,不宜风干,在潮湿环境中易发霉,滋生细菌。

  竹制菜板。竹制菜板轻便小巧,但由于厚度不够,多由拼接而成,不可避免会有胶的黏合部分,有些不合格的胶质可能释放甲醛,且竹制菜板使用时往往不能承受重击。如果购买,尽量选用正规品牌,环保信誉好的产品。

  塑料菜板。塑料菜板质地轻,易携带,但多以聚丙烯、聚乙烯等材质制成,高温下易散发塑料气味,不合格的塑料菜板还会有化学物析出,因此一般只适用于切新鲜蔬菜和水果。如果你用这种菜板来做其他的事情,那么,其所能够达到的效果可能就并不会让你特别满意。

  树脂菜板。树脂菜板硬度高,表层耐磨性强,较少出现划痕,容易清洗。比较适合加工肉等熟食产品或果蔬等。

  紫外线消毒:把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上,这样不仅可以杀死细菌,还能使菜板干燥,减少病菌繁殖。

  洗烫消毒:先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净,再用100℃的开水冲洗一遍。

  撒盐消毒:每次使用菜板后,都要用刀将板面的残渣刮净,每隔6~7天在板面上撒一层盐,这样既可杀菌,又可防止菜板干裂。

  葱姜消毒:菜板用久了会产生怪味,用生葱或生姜将案板擦一遍,然后一边用热水冲,一边用刷子刷洗,怪味就会消失了。

  醋消毒:切过鱼、肉的菜板,只要洒上点醋,放在阳光下晒干,然后用清水冲刷,就不会有腥味。

  化学消毒:一公斤水加入新洁尔灭50毫升浸泡菜板15分钟左右,然后用清水冲洗干净。

  菜板是厨房用具中绝对不能少的一种,而菜板的种类有很多,分别都有哪些不同之处呢?在这里,小编要提醒大家,清洗菜板是件重要的事情,如果清洗不够干净,就会直接影响到我们的饮食卫生。

  木质菜板。木质菜板包括柳木板、松木板、榆木板等,其材质较厚,韧度强,适合剁肉或切割坚硬的食物。但木质菜板一般质量较重,不易清洗,且吸水性强,不宜风干,在潮湿环境中易发霉,滋生细菌。

  竹制菜板。竹制菜板轻便小巧,但由于厚度不够,多由拼接而成,不可避免会有胶的黏合部分,有些不合格的胶质可能释放甲醛,且竹制菜板使用时往往不能承受重击。如果购买,尽量选用正规品牌,环保信誉好的产品。

  塑料菜板。塑料菜板质地轻,易携带,但多以聚丙烯、聚乙烯等材质制成,高温下易散发塑料气味,不合格的塑料菜板还会有化学物析出,因此一般只适用于切新鲜蔬菜和水果。如果你用这种菜板来做其他的事情,那么,其所能够达到的效果可能就并不会让你特别满意。

  树脂菜板。树脂菜板硬度高,表层耐磨性强,较少出现划痕,容易清洗。比较适合加工肉等熟食产品或果蔬等。

  紫外线消毒:把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上,这样不仅可以杀死细菌,还能使菜板干燥,减少病菌繁殖。

  洗烫消毒:先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净,再用100℃的开水冲洗一遍。

  撒盐消毒:每次使用菜板后,都要用刀将板面的残渣刮净,每隔6~7天在板面上撒一层盐,这样既可杀菌,又可防止菜板干裂。

  葱姜消毒:菜板用久了会产生怪味,用生葱或生姜将案板擦一遍,然后一边用热水冲,一边用刷子刷洗,怪味就会消失了。

  醋消毒:切过鱼、肉的菜板,只要洒上点醋,放在阳光下晒干,然后用清水冲刷,就不会有腥味。

  化学消毒:一公斤水加入新洁尔灭50毫升浸泡菜板15分钟左右,然后用清水冲洗干净。

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